Hub Casa Bacolla: un polo creativo tra colline, cucina e cultura
La ricca tradizione enogastronomica di Cocconatocontinua ad attrarre personalità di spicco nel mondo del cibo. Nel 2024, nel cuore del centro storico, è nato Hub Casa Bacolla, un laboratorio di ricerca, formazione e creazione nel campo alimentare, ideato dalla chefe food stylist Anna Blasco. Al suo fianco, a formare l’anima creativa e gastronomica del progetto, ci sono anche Milena Carriera(responsabile dei corsi di cucina) e la chef Camilla Brunaentrambe impegnate a valorizzare la cultura del cibo attraverso un approccio innovativo, locale e partecipato.
Un laboratorio di esperienze
L’Hub Casa Bacolla è uno spazio polifunzionaleche unisce arte culinaria, cultura e formazione esperienziale. Nato con l’intento di creare un punto di incontro per appassionati, professionisti e curiosi, propone un’offerta variegata che spazia dai corsi di cucinaai laboratori di food design, fino a eventi culturalie percorsi di team building.
I corsi non sono semplici lezioni ma esperienze immersive guidate da artigiani e chef, volte a riscoprire ingredienti del territorio, trasmettere tecniche culinarie e stimolare la creatività.
B_lab: innovazione e ricerca
Uno degli elementi distintivi del progetto è B_lab, lo spazio di sperimentazione dedicato al food design e all’eco-catering. Coordinato da Anna Blasco. B_lab esplora nuove modalità di presentazione e consumo del cibo con un’attenzione particolare alla sostenibilità, all’etica e alla cura del dettaglio visivo.
Cultura, territorio e sostenibilità
Hub Casa Bacolla è anche un luogo di riflessione e di racconto. Ospita degustazioni tematiche, mostre, presentazioni di librie incontri con produttori, con l’obiettivo di rafforzare il legame tra persone, tradizione e innovazione. Ogni evento è pensato per favorire il dialogo, la conoscenza e il piacere della scoperta.
Un invito all’autenticità
Più che un centro eventi, Hub Casa Bacolla è un invito a rallentare, a osservare, a creare. È il luogo ideale per chi cerca esperienze autentiche, fuori dai circuiti turistici convenzionali, immerso in un contesto naturale e culturale di grande fascino. Un laboratorio aperto, vivo, dove il cibo è cultura, bellezza e relazione.
